Esta 6 feira, eu e o Miguel fomos convidados por uma colega para um jantar típico moçambicano. Então o menu consistia em:
Frango com azeite de Mafura
Quiabo com camarão
Tihaka guisado com camarão
Cacana com amendoim e coco
Chima de milho moído no no alguidar
Frango temperado com limão e sal
Matapa com mariscos (Caranguejo, Camarão)
Salada de couve, repolho e cenoura
Maçaroca
Enfim, escusado será dizer que chegamos a casa com uma barriga cheia! A comida estava óptima. As anfitriãs também estavam vestidas a rigor...
e exemplificaram como fazem para extrair a água de coco, sentadas num banco próprio para o efeito
Tudo isto ao som de musica moçambicana e muito boa disposição.
1 comentário:
Acho matapa uma delícia. Que outro nome tem cacana? Será que no brasil existe com outro nome? Seria bom usá-la para a cura de hepatite, como fazem em Moçambique.
Manoel Carlos
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